Kara Lahana Dolması

Rize-karalahana-dolma

Bugünkü yemeğimiz Kara Lahana Dolması!! Şu anda Karadeniz dağlarına karşı kahvaltı yapanFurkan arkadaşımız  için gelsin.  Kara Lahana Dolması , yöresel bir yemek olmasına rağmen çoğu kişi tarafından sevilir , üzerine yoğurt konarak mısır ekmeğiyle yenmelidir.

Yenilebilecek mekanlar : Pafuli , Feraye

Schnitzel

schnitzel_tavuk

Galete unuyla kızartılmış tavuk, ve yanında garnitürle servis edilir. Türkiye de pek yapılmasa da normalde, tavuk etinin üzerinde yağ ile servis edileni makbuldür. Avusturya mutfağından olan bu lezzet heryerde kolaylıkla bulunabilir fakat özellikle Wiener Wald efsanedir

Karides Güveç

karides_guvec
Karides güveç Türk damak tadına çok uygun bir lezzettir. Sarımsak, soğan ve domates kavrularak, şarap ve tuz ilave edilerek pişirilir. Karideslerin Jumbo olanı makbuldür. Hemen hemen her balık lokantasında bulunur ve balığa göre güzel bir alternatif olabilir.

Sorbe

143969675_96cdfc6493_oSorbe yumurta ve süt olmadan, sadece meyve suyu ve meyve püresiyle yapılan soğuk tatlıların adıdır…  Dondurmadan çok daha hafif ve bence kesinlikle çok daha lezzetlidir. İyi yapan yeri bulmak zordur ama bulunca kapısından ayrılmamak gerekir. Sorbe deyince benim aklıma İstanbul’da tek yer gelir:  Kanaat

Hamov Günü!

biber_dolmaVedat Milor abimiz saolsun, o olmasa nerden görücektik biz Hamov’u… Hamov Şişlide hizmet veren, 6-7 masası bulunan çok ufak, ermeni ev yemekleri yapan bir lokanta. Kendilerine ait birkaç özel lezzetleride var. (Hamov Kebap) Ama bugünki tavsiyem Hamov’da Zeytinyağlı Biber dolması, yanında da Topik adını verdikleri safranla yapılan güzel tad. Ardından da tatlı severler Sürpriz Top ile devam edip kendilerine harika bi hediye verebilirler.

090225085637

Hamov’un internet sitesi olmadığı için iletişim bilgilerini de verelim:

Şahap Sokak 36
Şişli, İstanbul
(0212) 225 78 90